Uma excelente fonte de vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, ácidos graxos ômegas 3, 6 e 9, fibras, isoflavonas e antioxidantes. Estas substâncias são indispensáveis à saúde de crianças, adolescentes e adultos. Melhora a digestão, evita prisão de vente, previne hemorróidas, melhora as taxas de colesterol e triglicéridos, diminui radicais livres, melhora assimilação de outros alimentos, ajuda a emagrecer.